西安美食汇培训内容如下:
1、和面:水和面的比例。扯面拉条子的制作
2、醒面:时间和温度的控制。
3、揉面:力度的掌握。扯面拉条子的制作
4、扯面:手法的掌控。
5、下面:时间和水的比例。
6、调味:调料的配比。扯面拉条子的制作
7、成品品鉴。扯面拉条子的制作
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